[参考]　食品別・トランス脂肪酸含有量＜危惧される量の試算＞
食品分析センターの報告書には、具体的な商品名の記載がありません．当サイトでは、しかたなく身近で手に入る商品から最大予測（危惧）される含有量を換算してみました．従って、試算値はあくまでも参考としてお考え下さい．
外国製の食品には、「Ｔｒａｎｓ　ｆａｔ　○○ｇ」「Ｔｒａｎｓ　ｆａｔ　Ｆｒｅｅ」などの記載がありますが、日本製の食品ではほとんどみかけません．委員会報告は「身体への影響は心配するほどではない」という意図で、 メーカーに配慮したのでしょうか．
(当サイトでの試算値） （報告書の公表値）
食品名 使用量の目安 トランス脂肪酸含有量 試料数 トランス脂肪酸（ｇ/１００ｇ）
（およその１回使用量） 危惧される予測最大値（ｇ） 平均値 最大 最小
バター 10ｇ 0.221 13 1.951 2.210 1.710
マーガリン 1０ｇ 1.349 20 8.057 13.489 0.356
ファットスプレット １０ｇ 0.998 14 5.499 9.979 0.988
食用油 大さじ１杯・１０ｇ 0.278 22 1.395 2.780 0.000
ラード 大さじ１杯・１０ｇ 0.109 3 0.920 1.090 0.640
牛脂 大さじ１杯・１０ｇ 0.270 1 2.700 2.700
ショートニング １０ｇ 3.121 10 13.574 31.210 1.150
ビスケット ３枚・４５ｇ 1.124 7 0.680 2.498 0.036
クッキー ３枚・４５ｇ 1.711 8 1.916 3.802 0.209
クラッカー ６枚・約２０ｇ 0.163 6 0.444 0.813 0.049
カンパン 3 0.369 0.637 0.182
パイ 一切れ・80ｇ 5.826 5 4.752 7.282 0.369
半生ケーキ 3 1.849 2.985 0.174
ポテト・チップス等 １袋・８５ｇ 1.251 16 0.308 1.472 0.026
コーン・チップス等 １袋・５０ｇ 6.326 8 1.715 12.652 0.084
米菓子 １袋・１３０ｇ 0.805 8 0.251 0.619 0.003
小麦系菓子 9 0.510 1.261 0.099
チョコレート 板チョコ１枚・６５ｇ 0.463 15 0.148 0.713 0.000
シュークリーム １個・８０ｇ 0.745 4 0.543 0.931 0.258
スポンジケーキ 4 0.905 2.169 0.385
イーストドーナツ 4 0.673 1.589 0.267
マヨネーズ 大さじ１杯・１２ｇ 0.198 9 1.237 1.652 0.486
食パン ６枚切り１枚・６０ｇ 0.162 5 0.163 0.270 0.046
菓子パン シュガーロール・４５ｇ 0.151 4 0.204 0.336 0.150
即席中華麺 一食分・１２０ｇ 0.452 10 0.128 0.377 0.024
あぶらげ １枚・２０ｇ 0.045 7 0.134 0.224 0.068
牛肉 １００ｇ 1.445 70 0.521 1.445 0.012
牛肉（内臓） １００ｇ 1.450 10 0.439 1.450 0.005
牛乳 １８０ｍｌ 0.349 26 0.091 0.194 0.024
チーズ 一切れ・２０ｇ 0.292 27 0.826 1.459 0.479
ヨーグルト １２０ｇ 0.126 8 0.043 0.105 0.000
練乳 ６０ｇ 0.137 4 0.148 0.228 0.005
クリーム コーヒークリーム・５ｇ 0.624 10 3.017 12.470 0.011
アイスクリーム １５０ｇ 0.897 14 0.242 0.598 0.008
脱脂粉乳 ２０ｇ 0.005 2 0.024 0.026 0.022
参考：食品分析センター「食品に含まれるトランス脂肪酸の評価基礎資料調査報告書 」（Ｈ１９/３）